★アージュ＞の会 ヌッフ・デュ・パプ 六本木 × ワイン専門平野弥 協同企画メニューとワインの選定を行いました。○雑穀サラダ、ヴィネグレットソース 【メモ：シェリー酒酢、ディジョン・マスタード、ひまわり油】⇒ＮＶ クレマン・ド・ブルゴーニュ（生産者：…

これまで平野弥では、ワインの品質にこだわりより完璧で理想的のワインを追い求めてきました。それらは、まったく熱の影響を受けていないワインであるために、生産者たちの情熱とコンセプトが、そしてブドウ樹が根付く大地の息づきまでが伝わってくるような…